Resepi Ayam Masak Merah Sedap dan Mudah ~ Makmal Informasi

Cara Memasak Ayam Masak Merah Sedap dan Mudah

Assalamualaikum semua. Lama dah Mrd tak berkongsi resepi dalam blog ni. Maklumlah sibuk sebagai seorang pelajar. Pada harini Mrd akan berkongsi resepi masakan kegemaran Mrd iaitu ayam masak merah. Ini memang menu wajib kalau hari raya menjelang ataupun keluarga Mrd buat kenduri.

Resepi ni boleh dikatakan Mrd belajar daripada mak dan kakak Mrd.

Jangan lupa sokong dan subscribe YouTube Channel Mrd's Kitchen. Sokongan anda amatlah saya hargai. Terima kasih.

*Untuk mencuba resepi Sambal Tempe Ikan Bilis Rangup boleh klik di sini.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan kisar

Bawang merah (5-6 ulas)
Bawang putih (5-6 ulas)
Halia (3 cm)
Serai (1 batang)

Bahan lain

Ayam (1 kg) dilumurkan kunyit dan garam
Cili boh (300 ml)
Kulit kayu manis (1 batang)
Bunga lawang (2 kuntum)
Bawang besar (1 biji)
Gula (Secukupnya)
Maggi Cukup Rasa (Secukupnya)
Sos cili (3-5 sudu)
Minyak masak untuk menggoreng ayam dan menumis.

Cara-cara memasak ayam masak merah:

Goreng terlebih dahulu ayam yang telah dilumurkan kunyit dan garam. Goreng ayam tersebut sekejap sahaja (separuh masak). Angkat ayam tersebut dan ketepikan terlebih dahulu.
Panaskan minyak (secukupnya) untuk menumis bahan kisar dan rempah. Tumis bahan kisar dan kulit kayu manis dan bunga lawang sehingga naik bau.
Kemudian, masukkan cili boh, sos cili, gula dan Maggi cukup rasa dan gaul hingga sebati. Masak sehingga pecah minyak.
Masukkan sedikit air untuk mengubah kepekatan kuah mengikut kehendak anda.
Kemudian, masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati.
Akhir sekali, masukkan hirisan bawang besar. Gaul hingga hirisan bawang besar layu.
Ayam masak merah sedia untuk dihidang.

Info Tambahan

Anda ingin mendapat cashback/duit anda setelah membeli barangan online? Jika anda suka membeli barangan online di Lazada, Shopee, Aliexpress dan Zalora serta membuat tempahan hotel melalui Traveloka, Agoda dan booking.com anda disarankan sign up di Shopback. Setelah membuat pembelian Shopback akan membuat bayaran balik beberapa peratus daripada jumlah belian anda melalui Shopback.

Alhamdulillah setakat ni Cashback yang saya dapat sebanyak RM575.93. Daripada jumlah tersebut, saya dah tunaikan sebanyak RM357.84 dan RM209.23 Cashback saya yang masih pending/dalam proses manakala RM8.86 cashback yang saya boleh tunaikan buat masa ni. Tetapi syarat untuk tunaikan adalah available cashback anda kena mencapai RM10.00 baru boleh ditunaikan.